苯甲酸(Benzoic acid)一種芳香酸類有機(jī)化合物，也是簡單的芳香酸，分子式為C7H6O2。由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點(diǎn)122.13 ℃，沸點(diǎn)249.2 ℃，相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100 ℃以上時會升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、、氯仿、苯、二硫化碳和等 。

苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備防腐劑，并用于合成藥物、染料；還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等?？捎杉妆皆诙趸i存在時直接氧化制得；或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備。