餐廚含油廢水的含油廢水除含有漂浮油、乳化油以及溶解性油等形式存在的油脂類物質(zhì)外，還會有大量的懸浮物質(zhì)進入排水管道后，易堵塞排水管道，造成巨大的損失。這種廢水排入水體后，油類物質(zhì)漂浮于水體表面，影響水體的富氧及其自然凈化過程，危害水體生態(tài)系統(tǒng)，嚴重污染周圍環(huán)境。面對現(xiàn)在餐飲業(yè)的興盛，餐飲廢水的大量增加，環(huán)境等方面受到大的威脅，通過曝氣法分解油脂，從根本上解決這樣的問題。油水分離器設(shè)備的清洗方法

  餐廚排水中的油脂主要是飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和酯等組成。離子發(fā)生器能夠放出大量的電子，電子被空氣中的氧分子捕捉，形成氧負離子。當(dāng)負離子通入水中，會形成大量活性氧物質(zhì)。這些物質(zhì)活性高，氧化能力強，使油脂氧化斷鏈成為可溶于水小分子無害的酸、醇等物質(zhì)，在曝氣的作用下，終被礦化去除。初始油污廢水中含有的大量顆粒物沉淀于反應(yīng)器底部，由于曝氣的攪拌作用，使沉淀于反應(yīng)器底部的顆粒物懸浮于水中，同時一部分有機物質(zhì)被氧化分解，終生成可溶于水的簡單的有機物并終礦化，同時由于氣浮作用，使水中的無機顆粒物以及不能被降解的固態(tài)有機物質(zhì)與水得到分離，濁度降低，水的透明度提高，這種情況是油水分離設(shè)備正常使用的情況下達到的。但是油水分離設(shè)備是需要在平時不斷維護和清洗的，清洗地目的主要就在于延長油水分離設(shè)備的使用壽命，實現(xiàn)更多的價值。

  油水分離設(shè)備中的油脂分解裝置里配套的小曝氣泵上的空氣濾網(wǎng)需要定期清洗，1-3月清潔、洗滌一次。通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場實際使用的差別比較大，清理時間1-3個月不等，需要注意的是：為了設(shè)備的高效運轉(zhuǎn)，一定要及時清洗小空氣泵上口的過濾網(wǎng)。用高壓空氣正反方向清吹?；蛘哂们逅酉礈靹┫?，甩干或晾干后安裝即可。

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