從2003年開始，中國已開始將的RFID射頻識別技術(shù)運用于現(xiàn)代化的動物養(yǎng)殖加工企業(yè)，開發(fā)出了RFID實時生產(chǎn)監(jiān)控管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)控生產(chǎn)的全過程，自動、實時、準確的采集主要生產(chǎn)工序與衛(wèi)生檢驗、檢疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)數(shù)據(jù)，較好的滿足質(zhì)量監(jiān)管要求，對于過去市場上常出現(xiàn)的肉質(zhì)問題得到了妥善的解決。此外，政府監(jiān)管部門可以通過該系統(tǒng)有效的監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量安全，及時追蹤、追溯問題產(chǎn)品的源頭及流向，規(guī)范肉食品企業(yè)的生產(chǎn)操作過程，從而有效的提高肉食品的質(zhì)量安全。
超高頻手持機技術(shù)在畜牧業(yè)的應用主要有兩個方面，一方面是建立畜牧管理系統(tǒng)進行動物的精細養(yǎng)殖，另一方面是建立動物的追蹤管理系統(tǒng)。當前牛羊肉的產(chǎn)品安全已經(jīng)成為供應鏈中的關(guān)鍵因素，鑒于此，20多個國家和地區(qū)對食品的生產(chǎn)過程都采用超高頻手持機進行跟蹤與追溯，并獲得了良好的效果?；诔哳l手持機的追蹤系統(tǒng)對牛羊肉的生長、加工、儲藏及零售等環(huán)節(jié)的管理對象進行標識并進行連接，然后將這些標識用條碼與人工可識讀方式表示出來，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，可以通過這些標識進行追溯，準確的縮小安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，這樣就可以阻斷問題貨源流入市場，可以進行有效治理。
系統(tǒng)應用的功能特點：
電子標識管理在西方國家已使用數(shù)年，并已成為技術(shù)的展示標準。除了企業(yè)內(nèi)部在飼養(yǎng)的自動配給和產(chǎn)量統(tǒng)計方面的應用外，還可用于動物標識、疫病監(jiān)控、質(zhì)量控制及追蹤動物的品種等方面。超高頻手持機在畜牧業(yè)的應用主要有以下特點：
● 采用非接觸式自動識別技術(shù)，數(shù)據(jù)采集方法更加實時有效
艾特姆射頻科技超高頻手持機是利用非接觸式的射頻識別方式，將安置于動物耳垂或體內(nèi)的電子標識內(nèi)的數(shù)據(jù)進行采集并進行系統(tǒng)管理，是掌握動物的健康狀況和控制動物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。
● 防水，可以應用于動物機體
采用電子標簽，可以穿透水和動物機體，對水和金屬不敏感，無論標簽是安放在動物體內(nèi)還是安放在耳朵上，都可以方便快捷的進行識讀。
● 編號，不易仿造，便于管理
當動物出生時電子標識就被安置于動物耳垂或體內(nèi)，電子標識一次性使用、統(tǒng)一編號、號碼。通過對奶牛個體的可追蹤管理，進行精密喂養(yǎng)，同時進行健康預警和牛奶品質(zhì)監(jiān)控，提高優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)量，大大提高企業(yè)經(jīng)濟效益。
● 與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理
通過配套的軟件管理程序，對其生長的周期進行全程監(jiān)控。如是否在無污染的自然環(huán)境中放養(yǎng)，水土、空氣等指數(shù)是否達標，藥物添加劑的使用情況，飼料是否受到過農(nóng)藥的污染等，并記錄它在不同時期在何牧場進行放養(yǎng)，以及其防疫情況、健康狀況等重要信息。當食品動物達到出欄標準時，屠宰場將嚴格審閱動物的“品質(zhì)檔案”，只有通過嚴格的檢查并合格后才能進行宰殺，并將“檔案”存檔，以備今后“品質(zhì)追蹤”。
基于RFID的肉類追蹤系統(tǒng)：
艾特姆射頻科技RFID技術(shù)可以應用于畜牧業(yè)食品生產(chǎn)的全過程，包括飼養(yǎng)、防疫、產(chǎn)品加工、流通等各個環(huán)節(jié)，全面引入標準化的技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量監(jiān)管措施，建立“從農(nóng)場到餐桌”的食品供應鏈跟蹤與可追溯體系。
（1）政府牽頭，建設肉類食品監(jiān)管平臺，實現(xiàn)供應鏈各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)企業(yè)和部門的信息接入和共享，實現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到零售環(huán)節(jié)的端到端監(jiān)控。
（2）牛只養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，通過超高頻手持機和配套輔助手段實現(xiàn)其全程飼養(yǎng)跟蹤，實現(xiàn)和后端的畜牧生產(chǎn)管理系統(tǒng)集成，并實現(xiàn)和行業(yè)主管部門的牲畜檢疫檢驗系統(tǒng)對接，同時，相關(guān)信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
（3）牛肉運輸環(huán)節(jié)，通過超高頻手持機和配套輔助手段在不同運輸節(jié)點上部署道口監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)對整個運輸過程的監(jiān)控，并提供牲畜檢疫檢驗和運輸消毒等活動，同時，相關(guān)信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
（4）牛只屠宰環(huán)節(jié)，通過超高頻手持機和配套輔助手段實現(xiàn)對牛只的健康狀況核實和確認，集成屠宰后端管理系統(tǒng)，同時，相關(guān)信息錄入肉類食品監(jiān)管平臺。
（5）牛肉加工環(huán)節(jié)，通過超高頻手持機，配合條碼技術(shù)實現(xiàn)牛只信息和牛肉信息之間的關(guān)聯(lián)，同時，相關(guān)信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
（6）牛肉批發(fā)、零食環(huán)節(jié)，通過超高頻手持機加速物流環(huán)節(jié)的效率，通過條碼技術(shù)追溯其源頭的信息，強化其市場交易管理，同時，相關(guān)信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
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