1.介紹淀粉是食品膠體的主要基礎(chǔ)之一。由于淀粉來(lái)源和加工以及季節(jié)變化的差異，淀粉原料差異很大。由于直鏈淀粉、支鏈淀粉、面筋和其他成分的含量不同，淀粉原料和面粉非常復(fù)雜。本文將嘗試通過(guò)使用高分辨率透光率...

不管你是一家甜品店抑或是蛋糕房，還是類似費(fèi)列羅、瑪氏或者明治食品這樣的工廠，巧克力在這里得到充分的研究，并制作出滿足人類期望的食品。形形色色的巧克力醬，涂抹或者coating；奇形怪狀的糖果，激發(fā)和引...

哈克智能流變儀是全部過(guò)程由計(jì)算機(jī)測(cè)控，采用了大規(guī)模集成塊，數(shù)據(jù)采集、控制以及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理均由相應(yīng)軟件完成的儀器，這不僅表現(xiàn)為儀器操作方便、控制確、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及結(jié)果輸出快捷高效，更重要的是，在軟件的...

PolyLabQC轉(zhuǎn)矩流變儀是全部過(guò)程由計(jì)算機(jī)測(cè)控，采用了大規(guī)模集成塊，數(shù)據(jù)采集、控制以及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理均由相應(yīng)軟件完成的儀器，這不僅表現(xiàn)為儀器操作方便、控制精確、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及結(jié)果輸出快捷高效，更重...

同步熱分析儀可同時(shí)測(cè)試熱效應(yīng)(轉(zhuǎn)變溫度、熱焓)與質(zhì)量的變化，具有優(yōu)異的穩(wěn)定性、分辨率和準(zhǔn)確度。通過(guò)選擇合適的爐體，安裝高性能傳感器、配以最恰當(dāng)?shù)母郊扇№敳垦b樣的同步熱分析儀幾乎可以滿足所有的應(yīng)用。...

顏料是指能使物體染上顏色的物質(zhì)。顏料可分為有無(wú)機(jī)顏料和有機(jī)顏料。無(wú)機(jī)顏料一般是礦物性物質(zhì)，人類很早就知道使用無(wú)機(jī)顏料，利用有色的土和礦石，在巖壁上作畫(huà)和涂抹身體。有機(jī)顏料一般取自植物和海洋動(dòng)物，如茜藍(lán)...

1.介紹具有高分辨率光學(xué)檢測(cè)的多樣品離心加速方法（STEP技術(shù)）是評(píng)估分散體長(zhǎng)周期穩(wěn)定性的有效工具。沉降和上浮過(guò)程可以直接加速檢測(cè)，更重要的是，由于其他失穩(wěn)過(guò)程（聚結(jié)、奧式熟化和絮凝）導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性...

錐板粘度計(jì)采用*SMD微電腦控制技術(shù)，高質(zhì)量滾珠懸掛系統(tǒng)，整體設(shè)計(jì)緊湊，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)補(bǔ)償功能，確保測(cè)量快速準(zhǔn)確，重現(xiàn)性好，全新人性化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)便，精巧便攜，安全可靠。適用于油漆和涂料行業(yè)。錐板粘度計(jì)主要包...

錐板粘度計(jì)是一種旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，其同軸部件由一塊平板和圓形錐板組成，用于測(cè)量非牛頓流體的粘度。錐板粘度計(jì)工作原理和測(cè)量過(guò)程：錐板粘度計(jì)下方的電動(dòng)機(jī)經(jīng)變速齒輪帶動(dòng)平板恒速旋轉(zhuǎn)，被測(cè)樣品放在平板與圓形錐板之間...

在ASTMF2347-03標(biāo)準(zhǔn)指南中，明確了透明質(zhì)酸鈉的流變學(xué)測(cè)試項(xiàng)目，包含剪切黏度曲線和彈性掃描。一、水溶液的剪切黏度這里測(cè)試的黏度也叫動(dòng)力粘度，建議采用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)或者旋轉(zhuǎn)流變儀進(jìn)行測(cè)量。剪切黏度的...

增稠劑實(shí)質(zhì)上是一種流變助劑,加入增稠劑后能調(diào)節(jié)產(chǎn)品的流變性,使其增稠,防止物料沉淀,賦予產(chǎn)品良好的物理機(jī)械穩(wěn)定性,并控制其使用過(guò)程的流變性。增稠劑被廣泛應(yīng)用于眾多行業(yè)，有水性和油性之分，尤其是水性增稠...

差示掃描量熱儀測(cè)量的是與材料內(nèi)部熱轉(zhuǎn)變相關(guān)的溫度、熱流的關(guān)系，應(yīng)用范圍非常廣，特別是材料的研發(fā)、性能檢測(cè)與質(zhì)量控制。材料的特性，如玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、冷結(jié)晶、相轉(zhuǎn)變、熔融、結(jié)晶、產(chǎn)品穩(wěn)定性、固化/交聯(lián)、氧...

落球粘度計(jì)為一種準(zhǔn)確測(cè)量透明牛頓流體和氣體粘度的儀器。與提供精溫度控制的循環(huán)器配合使用時(shí)，HAAKE落球粘度計(jì)C的測(cè)量精度高于市面上任何類型的粘度計(jì)。它可以確測(cè)量透明牛頓液體和氣體的粘度。同時(shí)，該設(shè)備...

利用LumiSizer研究分析DHA乳液的穩(wěn)定性1.介紹二十二碳六烯酸（DHA）是一種ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（ω-3LCPUFA）。DHA具有很好的保健作用，如預(yù)防心血管疾病的發(fā)生、抗炎、促進(jìn)視覺(jué)和...

在ASTMF2347-03標(biāo)準(zhǔn)指南中，明確了透明質(zhì)酸鈉的流變學(xué)測(cè)試項(xiàng)目，包含剪切黏度曲線和彈性掃描。一、水溶液的剪切黏度這里測(cè)試的黏度也叫動(dòng)力粘度，建議采用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)或者旋轉(zhuǎn)流變儀進(jìn)行測(cè)量。剪切黏度的...

防腐蝕隔膜真空泵維護(hù)步驟:1、斷開(kāi)電源。警告：維修前一定要斷開(kāi)電源，以免造成人員傷亡。2、松開(kāi)壓力閥，放出泵體內(nèi)的氣體。3、拔掉膠管。4、卸下壓力表，記住壓力表的安放位置，卸下四通閥。5、擰下泵頭處的...

為了延長(zhǎng)小型離心機(jī)使用壽命，總結(jié)以下需要注意的幾點(diǎn)：1.樣品應(yīng)平衡，使用離心筒離心時(shí)離心筒與樣品應(yīng)同時(shí)平衡。微型離心機(jī)的離心管非常小，也就是說(shuō)儀器能承受的平衡誤差也非常小，和大的離心機(jī)沒(méi)法相比，因此微...

進(jìn)口密煉機(jī)又稱捏煉機(jī)，主要用于橡膠的塑煉和混煉。進(jìn)口密煉機(jī)是一種設(shè)有一對(duì)特定形狀并相對(duì)回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子、在可調(diào)溫度和壓力的密閉狀態(tài)下間隙性地對(duì)聚合物材料進(jìn)行塑煉和混煉的機(jī)械，主要由密煉室、轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子密封裝置...

哈克密煉機(jī)又稱捏煉機(jī)，主要用于橡膠的塑煉和混煉。密煉機(jī)是一種設(shè)有一對(duì)特定形狀并相對(duì)回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子、在可調(diào)溫度和壓力的密閉狀態(tài)下間隙性地對(duì)聚合物材料進(jìn)行塑煉和混煉的機(jī)械，主要由密煉室、轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子密封裝置、加...

脫水收縮作用是指凝膠收縮而從凝膠中抽取或排出液體。許多因素可以影響它，如溫度、壓力等。穩(wěn)定劑的選擇對(duì)于乳品行業(yè)非常重要，合適的穩(wěn)定劑可以改善質(zhì)地和整體形態(tài)，延長(zhǎng)保質(zhì)期；控制脫水收縮作用，提高熱穩(wěn)定性、...