桃子果肉裝瓶過程：

1.煮好的瓶子控干水分。

2.瓶子里放入一層用淡鹽水浸泡過的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

3.用筷子夾入幾片果肉放在瓶中白糖的上面。

4.桃子果肉鋪滿一層后，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

5.重復(fù)2～4步，把果肉和白糖一層一層均勻的鋪在瓶子里，直到果肉距瓶口8成滿時(shí)，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。6.倒入適量的涼白開水，至水面沒過果肉表面。

1、購買水果罐頭時(shí)，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷清晰;其次應(yīng)確定該產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級等信息。

2、對以玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察內(nèi)容物塊形是否完整，有無異物。一些水果罐頭在加工過程或在貯運(yùn)期間，常出現(xiàn)變色等質(zhì)量問題，所以還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變。選擇金屬罐包裝的產(chǎn)品時(shí)，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產(chǎn)品。

消費(fèi)者在選擇水果罐頭的時(shí)候,首先要看水果罐頭的果肉,它的顏色應(yīng)該是不太均勻,有金黃色的,還有一點(diǎn)帶青色的,假的黃桃罐頭的果肉是一致的,顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭它的湯汁應(yīng)該是無色的,而經(jīng)過染色的(罐頭),它的湯汁是黃顏色的。

　　對草莓罐頭的選擇,應(yīng)該注意首先看湯汁,如果湯汁很紅很紅,那是經(jīng)過染色的,如果湯汁略帶一點(diǎn)粉紅色呢,那是正常的。同時(shí)還要看它的果肉,染色的草莓罐頭它的果肉那么小,成熟度不可能達(dá)到非常好的、完整的紅顏色,而正常的果肉比較大,顏色也比較淺一些。