根據(jù)原料來源可以分為植物基皂粒和動(dòng)物基皂粒；根據(jù)酸堿性可分為游離酸型皂粒和游離堿型皂粒；根據(jù)水分含量可分為高水分皂粒和低水分皂粒；根據(jù)原料的處理方式和國內(nèi)的現(xiàn)狀可分為中和皂粒和大鍋煮皂皂粒。
原料油進(jìn)行高溫高壓連續(xù)水解得到脂肪酸，不同的脂肪酸根據(jù)一定的比例配好然后和液堿進(jìn)行中和反應(yīng)即得皂基，皂基進(jìn)行真空干燥后，通過精制機(jī)擠成皂粒，此種方法生產(chǎn)的皂粒品質(zhì)較好，色澤、氣味、穩(wěn)定性都比大鍋煮皂的皂粒要好，代表性的企業(yè)有益海油化等；
植物油或動(dòng)物油通過大鍋煮皂皂化反應(yīng)就得到了皂基、水和甘油，將皂基進(jìn)行水洗、鹽析等操作后，將其真空干燥可生產(chǎn)成皂粒；此種方法生產(chǎn)皂粒過程中會(huì)產(chǎn)生較多廢水廢液等，能耗較高，產(chǎn)品品質(zhì)稍差，尤其是在高品質(zhì)皂粒的生產(chǎn)上，比較弱勢，已經(jīng)在逐漸淘汰。