一、簡介
〖名 稱〗：阿魏酸
〖別 名〗：安維那
〖英文名稱〗：ferulic acid
〖英文別名〗：4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid; 3-methoxy-4-hydroxy-cinnamic acid; 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid
〖化學(xué)名稱〗：3-甲氧基-4-羥基肉桂酸
〖化 學(xué) 式〗：c10h10o4
〖分 子 量〗：194.18
二、性狀
白色或淡黃色粉末。反式:斜方針狀結(jié)晶(水), 熔點174°。溶于熱水、乙醇及醋酸乙酯,尚易溶于,微溶于石油醚及苯。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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