酒石酸氫鉀用途
【用途一】
用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等
【用途二】
用于食品加工、電鍍、制藥等
【用途三】
用作分析試劑及緩蝕劑
【用途四】
常用作分析試劑，用于制藥工業(yè)和微生物培養(yǎng)基的制備
【用途五】
膨松劑；抗結(jié)劑；防腐劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；加工助劑；酸味劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面活性劑；緩沖劑；乳化鹽；蔗糖轉(zhuǎn)化劑；香味增強(qiáng)劑(常與合用)。多用于焙烤食品，用量不規(guī)定，可達(dá)總膨松劑用量的50%。
用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
【用途六】
作疏松劑，我國規(guī)定可用于發(fā)酵粉，使用量為250g／kg。
【用途七】
作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑（制糕點(diǎn)和面包等）。
【用途八】
容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。