名稱(chēng)：焦糖色
產(chǎn)品品牌：鑫騰達(dá)
產(chǎn)品型號(hào)：600A
產(chǎn)品等級(jí)：食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格：25kg/桶
產(chǎn)品含量：99%
年品類(lèi)型：著色劑

焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類(lèi)物質(zhì)（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質(zhì)聚集體，是應(yīng)用較廣泛的半天然食品著色劑。焦糖色素均可用于罐頭、糖果、飲料、冰淇淋、醬油、醋、冰棍、雪糕和餅干，并按正常生產(chǎn)需要添加。亞硫酸銨法焦糖可按正常生產(chǎn)需要用于黃酒、葡萄酒中

焦糖色素廣泛用于醬油、 料酒、醬鹵、腌制制品 、糖果 碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。