三硬脂酸甘油酯是一種有機物，化學式為C57H110O6，是一種天然油脂，具有能溶于熱醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚、及冷醇的性質，主要從動物脂肪提取得到。可做成型劑，上光劑，涂層劑，結晶催化劑。主要用于食品、制皂和制取硬脂酸等行業(yè)。還可用于金屬表面處理、粘合劑、假牙、擦亮劑和防水紙生產(chǎn)。
三硬脂酸甘油酯
別名：硬化牛油; 氫化油,氫化牛油三甘油酯; 氫化植物油三甘油酯; 三甘酯
化學名稱：十八烷酸甘油三酯
CAS：[555-43-1]
分子式：C57H110O6
分子量：891.49
技術指標：
外觀 白色或微黃色蠟狀固體
碘值 (g I2/100g) ≤ 1.0
凝固點, oC 56-60
酸值 (mg KOH/g) ≤ 5.0
皂化值 (mg KOH/g) 191-202
砷含量(以 As 計)，ppm ≤ 1.0
重金屬(以 Pb 計), ppm ≤ 5.0
鐵(Fe), ppm ≤ 20
C16 含量, % ~ 30
C18 含量, % 60-65